Góp ý (0)
Số lần xem: 8491
Khỏe mỗi ngày
Nên tập thể dục vào lúc nào?
Các chuyên gia sức khoẻ cho biết thời điểm tốt nhất để tập luyện phụ thuộc vào nhịp sinh học của cơ thể và vào việc bạn muốn giảm cân hay tăng cường cơ bắp.
Chọn dầu hay mỡ?
Trong các chất dinh dưỡng thì chất béo (lipid) dầu, mỡ giữ một vai trò đặc biệt quan trọng đối với cơ thể. Dầu, mỡ là một nguồn năng lượng rất đậm đặc: 1g bất cứ loại dầu mỡ nào đều cho 9 Kcal (so với 4 Kcal/1g chất đạm hay tinh bột).
Thế kỷ XXI và sự “hồi xuân” của thuốc từ thiên nhiên
Bước vào thế kỷ XXI, nhiều nhà khoa học đang bình tâm suy xét lại chiến lược phát minh thuốc mới mà họ đã theo đuổi hàng chục năm nay và đang nhận thức lại vai trò, vị trí của cây cỏ nói riêng và các sản phẩm tự nhiên nói chung trong việc cung cấp cho nhân loại những vũ khí để chống lại bệnh tật, nâng cao sức khỏe loài người.
Thực phẩm chức năng: Giải pháp cho vấn đề dinh dưỡng ở nước ta
Theo dự báo của các nhà dinh dưỡng học thế giới, thức ăn cho con người của thế kỷ 21 sẽ là thực phẩm chức năng (TPCN). Còn tại Việt Nam, hiện nay việc nghiên cứu, sản xuất và tiêu dùng TPCN là vấn đề đang thu hút được sự quan tâm của các nhà dinh dưỡng trong nước.
Gầy càng phải tập luyện
Ai nhìn bạn cũng chê: "Sao gầy thế?". Với chỉ số BMI trên dưới 20, bạn chỉ mặc vừa quần áo size S. Bạn ăn mấy cũng không lên cân, sức khỏe lại kém. Việc luyện tập thể dục thể thao đều đặn sẽ giúp cải thiện tình hình.
4 thực phẩm kỳ diệu
7 sai lầm nguy hiểm khi ăn rau
Con dâu chắc chắn sẽ bị mẹ chồng chê nếu lỡ tay xào giá đỗ hơi chín. Nhưng các bác sĩ dinh dưỡng lại khuyên rằng, nên xào chín giá trước khi ăn. Nếu không, các chất độc trong thực phẩm này sẽ gây buồn nôn, đi ngoài, chóng mặt...
Dinh dưỡng tăng cường miễn dịch ở trẻ nhỏ
Theo các chuyên gia y tế, trẻ nhỏ dễ bị tổn thương, hay bị bệnh là do hệ miễn dịch của cơ thể trẻ chưa hoàn thiện. Vi khuẩn đường ruột đóng vai trò quyết định trong việc thiết lập và duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể. Prebiotics là những dưỡng chất có sẵn trong sữa mẹ rất cần thiết để các vi khuẩn chí (vi khuẩn có ích) trong ống tiêu hóa phát triển. Với tỷ lệ và vị trí thích hợp, những vi khuẩn này thực hiện chức năng bảo vệ cơ thể.
Bạn đã biết chọn thực phẩm đồ hộp?
Thực phẩm đồ hộp là thực phẩm đã được chế biến và đóng hộp, thường ở các dạng lỏng, đặc sệt hoặc hỗn hợp lỏng và cái. Khi chọn đồ hộp, trước tiên phải quan sát hình dáng hộp, nếu hộp bị phồng ta phải xác định xem đồ hộp bị phồng là “phồng cơ” hay “phồng vi sinh” bằng cách ấn nhẹ vào chỗ phồng. Nếu chỗ phồng xẹp xuống nhưng khi ta buông tay ra mà chỗ phồng không phồng lại thì đó là “phồng cơ”. Còn nếu ta ấn mạnh chỗ phồng mà chỗ đó vẫn không xẹp hoặc bị xẹp nhưng khi ta bỏ tay ra chỗ phồng lại phồng lại như cũ thì đó là “phồng vi sinh”. Đồ hộp bị “phồng cơ” vẫn sử dụng được, còn “phồng vi sinh” thì phải kiên quyết bỏ đi. Đồ hộp có chất lượng tốt khi gõ vào có tiếng kêu đanh. Nếu hộp phình ra, hai nắp phồng lên, gõ vào phát ra tiếng kêu bịch bịch thì chứng tỏ hộp đó đã bị hỏng. Còn nếu không xác định được hoặc nghi ngờ thì tốt nhất không nên mua. Khi mở hộp, nếu thấy lớp vecni không còn nguyên vẹn, hoen ố, thôi mùi vị tanh của kim loại, có mùi khó chịu của H2S hoặc NH3, không có mùi vị thơm ngon đặc trưng của từng loại thực phẩm thì không nên sử dụng. Thực phẩm đồ hộp để tồn trữ lâu ngày khi sử dụng nên nhúng hộp vào trong chậu nước, tốt nhất là nước 70-80oC, rồi lấy tay đè xuống xem có bọt khí nổi lên không? Hoặc cho vào nước đun sôi nếu đồ hộp còn tốt, 2 nắp sẽ phồng lên. Nếu không thì có nghĩa là thực phẩm trong hộp đã bị hư hỏng.
12 / 15
