Bảng quảng cáo

Sun, Jun 08th

Last update09:08:49 PM GMT

Headlines
Bảng quảng cáo
You are here Khỏe mỗi ngày Ăn kiêng và dinh dưỡng Bạn đã biết chọn thực phẩm đồ hộp?


Bạn đã biết chọn thực phẩm đồ hộp?

Email In PDF.
Thực phẩm đồ hộp là thực phẩm đã được chế biến và đóng hộp, thường ở các dạng lỏng, đặc sệt hoặc hỗn hợp lỏng và cái. Khi chọn đồ hộp, trước tiên phải quan sát hình dáng hộp, nếu hộp bị phồng ta phải xác định xem đồ hộp bị phồng là “phồng cơ” hay “phồng vi sinh” bằng cách ấn nhẹ vào chỗ phồng. Nếu chỗ phồng xẹp xuống nhưng khi ta buông tay ra mà chỗ phồng không phồng lại thì đó là “phồng cơ”. Còn nếu ta ấn mạnh chỗ phồng mà chỗ đó vẫn không xẹp hoặc bị xẹp nhưng khi ta bỏ tay ra chỗ phồng lại phồng lại như cũ thì đó là “phồng vi sinh”. Đồ hộp bị “phồng cơ” vẫn sử dụng được, còn “phồng vi sinh” thì phải kiên quyết bỏ đi. Đồ hộp có chất lượng tốt khi gõ vào có tiếng kêu đanh. Nếu hộp phình ra, hai nắp phồng lên, gõ vào phát ra tiếng kêu bịch bịch thì chứng tỏ hộp đó đã bị hỏng. Còn nếu không xác định được hoặc nghi ngờ thì tốt nhất không nên mua. Khi mở hộp, nếu thấy lớp vecni không còn nguyên vẹn, hoen ố, thôi mùi vị tanh của kim loại, có mùi khó chịu của H2S hoặc NH3, không có mùi vị thơm ngon đặc trưng của từng loại thực phẩm thì không nên sử dụng. Thực phẩm đồ hộp để tồn trữ lâu ngày khi sử dụng nên nhúng hộp vào trong chậu nước, tốt nhất là nước 70-80oC, rồi lấy tay đè xuống xem có bọt khí nổi lên không? Hoặc cho vào nước đun sôi nếu đồ hộp còn tốt, 2 nắp sẽ phồng lên. Nếu không thì có nghĩa là thực phẩm trong hộp đã bị hư hỏng.
Khi mua các thực phẩm đóng hộp, hay đóng gói sẵn còn cần phải chú ý đến các thông tin ghi trên nhãn mác để tránh mua phải thực phẩm giả, thực phẩm không bảo đảm chất lượng hoặc đã hết hạn sử dụng... Nếu thấy hai nắp hộp hơi bị lõm vào (do khi chế biến phải xử lý ở nhiệt độ cao, sau khi đóng hộp hơi nước trong hộp ngưng tụ thành nước, không khí loãng ra, áp suất trong hộp nhỏ hơn áp suất không khí bên ngoài làm cho nắp hộp lõm sâu vào) thì đó là đồ hộp tốt. Cũng cần kiểm tra xem nắp hộp có lỏng, hở, hoặc sắt hộp có bị rỉ, thủng lỗ không, nếu có thì không nên chọn loại này. Khi mua thực phẩm đã đóng gói sẵn cần chú ý đến các điểm sau:

- Xem trên nhãn có ghi tên và địa chỉ cơ sở sản xuất không? Nếu không ghi, chứng tỏ thực phẩm đó có vấn đề về chất lượng hoặc có thể là thực phẩm giả.

- Cần kiểm tra xem có đủ trọng lượng như đã ghi trên nhãn mác không?

- Cần xem hạn sử dụng để không mua phải thực phẩm đã quá hạn sử dụng, không an toàn, chất lượng suy giảm.

- Xem hướng dẫn bảo quản để biết cách bảo quản, tránh làm thực phẩm bị hư hỏng.

- Xem hướng dẫn sử dụng để sử dụng đúng cách, tránh làm thực phẩm bị mất chất, không phát huy được tác dụng.

Tuyệt đối không mua các loại thực phẩm không ghi đầy đủ các thông tin trên và thực phẩm đã gần hết hạn sử dụng hoặc đã hết hạn sử dụng. Việc ghi nhãn sản phẩm hàng hóa chính là công bố của các nhà sản xuất, cung cấp thông tin chủ yếu cho người tiêu dùng về thuộc tính, chủng loại, nguồn gốc xuất xứ, sử dụng, bảo quản, điều kiện xử lý, chế biến...

Mỗi người hãy cố gắng để trở thành “người tiêu dùng thông thái” trong việc lựa chọn thực phẩm đồ hộp bảo đảm an toàn cho bản thân và gia đình mình.
Đóng góp của bạn đọc (0)Add Comment

Bạn có ý kiến gì về bài báo này
Nhỏ đi | Rộng thêm

busy

Thực phẩm có lợi cho sức khỏe

 
good_mood_foods_1

Thực phẩm cho mỗi ngày tươi đẹp

Thể thao

 
good_mood_foods_1

Thể thao là một phần thiết yếu trong cuộc sống của chúng ta

buy ventolin without prescription viagra pills pictures cialis generic best price for diflucan generic cialis buy uk impotence budeprion xl vs wellbutrin generic generic cialis health generic viagra differences sample cialis drugstore robaxin and weight loss cheap viagrbuilondon link cost of protonix ventolievohaletbuy will lexapro go generic toprol xl viagra buy nexium generic brand h pylori sitemap