Nếu bạn cảm thấy rất buồn ngủ hoặc thấy có nhiều năng lượng hơn sau khi ăn một số loại thực phẩm, đó là do những thực phẩm này có tác động tốt lên giấc ngủ hoặc lên trạng thái tỉnh táo suốt ngày.

Theo Hội nghiên cứu giấc ngủ quốc gia (Mỹ), một số loại thực phẩm có thể tác động tới giấc ngủ, bao gồm: thực phẩm giàu hydrat-cacbon như mỳ ống và bánh mỳ có thể giúp dễ ngủ hơn; hydrat-cacbon có thể kết hợp với một số protein gây ra tình trạng buồn ngủ, ví dụ như: bơ lạc phết lên bánh mỳ nướng, ngũ cốc pha sữa, hoặc bánh quy pho-mát là bữa điểm tâm nhẹ có lợi khi đi ngủ; việc ăn quá no sẽ gây ra tình trạng mệt mỏi, đặc biệt là khi chỉ dùng thực phẩm chứa nhiều hydrat-cacbon; cafein trong thực phẩm và đồ uống là chất kích thích gây ức chế các hormon trong não liên quan tới cảm giác buồn ngủ.

Minh Hải (Theo HealthDay News, 10/3/2008)