Các nhà khoa học thuộc Đại học Rush (Mỹ) cho biết, chế độ ăn giàu hoa quả, rau củ và dầu ôliu có tác dụng chống lão hóa não, qua đó giúp não bộ dễ dàng xử lý khối lượng lớn công việc hằng ngày.

Để rút ra kết luận này, dẫn thông tin từ cuộc nghiên cứu, gần 4.000 người cả nam lẫn nữ giới trên 65 tuổi được theo dõi chế độ ăn uống hằng ngày.

Kết quả là ở những người có chế độ dinh dưỡng gồm nhiều rau củ, cá, dầu ôliu, hạt, dùng chất cồn vừa phải, não bộ hoạt động tốt hơn những người ăn thịt đỏ, thực phẩm đã qua chế biến. Nguyên do là chế độ giàu rau củ, dầu ôliu giảm thiểu những tác hại do não bị lão hóa gây ra.