Những quý ông ở lứa tuổi trung niên, đặc biệt là người bị tiểu đường, nếu ăn nhiều hơn 7 quả trứng mỗi tuần, sẽ đối mặt với nguy cơ tử vong cao.

Đàn ông không bị tiểu đường thì có thể ăn 6 quả trứng mỗi tuần mà không sao.

Nghiên cứu tại Trường Y Harvard, Mỹ, tìm thấy việc ăn nhiều trứng hằng tuần làm tăng 23% nguy cơ tử vong. Trong số những đàn ông bị tiểu đường, chỉ cần ăn trứng thôi cũng đẩy mạnh khả năng qua đời do mọi nguyên do. Trứng có rất nhiều cholesterol, khi tiêu thụ ở hàm lượng cao có thể làm tắc mạch máu và tăng nguy cơ bị đau tim và đột quỵ.

Nghiên cứu trên 21.300 người đàn ông khoảng 54 tuổi và kéo dài trong 20 năm. Mỗi năm, các ông ghi lại số lượng trứng tiêu thụ, hoạt động thể chất, việc hút thuốc, uống rượu, ăn rau xanh và ngũ cốc, tình trạng tiểu đường, huyết áp và việc sử dụng aspirin.

Sau 20 năm, 1.550 ông bị đau tim, 1.342 bị đột quỵ và hơn 5.000 người qua đời. Những ông ăn hơn 7 quả trứng mỗi ngày thì tăng 23% khả năng chết trong vòng 20 năm và những ông bị tiểu đường thì ăn bất kỳ số lượng trứng nào cũng tăng gấp đôi khả năng tử vong trong giai đoạn đó.